Thai Kürbis-Curry
Das perfekte Herbstgericht für Thai-Food-Lovers
Thai Kürbis-Curry kommt ursprünglich aus Nordthailand und heißt “Kang Fak Thong” auf thailändisch. Mit KONKRUAs Rotes Thai Curry Kochbox zauberst Du den leckeren und authentischen Thai-Kürbis-Curry innerhalb von 30 Minuten!
Zutaten für 3-4 Portionen
250g Hokkaidokürbis
400g Hähnchen
50g Paprika
30g Basilikum
Zur KONKRUAs Rotes Thai Curry Kochbox
Zubereitungsschritte
- Kürbis entkernen, schälen, waschen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden
- Die roten Paprika waschen und schneiden
- In dem Topf die 1/4 der Kokosmilch hinzugeben
- Die Kokosmilch langsam bei niedriger Hitze erhitzen
- Die rote Currypaste hineinrühren
- Hähnchen in den Topf geben und die Stücke unter rühren mitkochen lassen
- Die restliche Kokosmilch hinzugeben und kochen lassen
- Die Kürbis Stücke zugeben und 10 Minuten schmoren
- Palmzucker und Fischsauce hinzugeben und abschmecken
- Die Basilikumblätter und roten Paprikastreifen hinzugeben
- Alles vorsichtig umrühren
- Das leckere Thai Kürbis Curry mit gedämpftem Jasminreis genießen!
